2017-10-23 10月味噌 料理 味噌の在庫が少なくなってきたので仕込み。 約6kg分。 大豆(豆のすずき) 1170g 麹(近所のスーパー)1800g あら塩(近所のスーパー) 720g シャトルシェフ と フードプロセッサ で。