熟成食パン、2回目。 (1回目の詳細は別サイト「タイガーKBY-A研究室」) 今回の「焼色」は「中」。 前回甘すぎたので、砂糖16gを4gに変更して焼いた。 砂糖が減っても膨らみに問題なし。 パリパリでいい感じ(^^♪ 底。キメが荒いように見えるけど、カットして…

低糖質オーツブランミックスによるナッツ入りココアパン。角食ふたを使ってみた。 クルミはやっぱりほとんど中に入らず。 形とキメはOK 角食ふたをしても、上面にはあまり焼き色が付かなかった。 ココアで色がわかりにくいが、感触が柔らかく、側面の焼け具…